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【SMERALDA】(スメラルダ)
イタリア・サルディーニャ島のボッタルガメーカー。伝統的製法を現在まで代々引き継いでいます。ボッタルガを熟知した職人の腕による下処理、そして長年の経験に裏打ちされた勘がものをいう塩漬けと塩抜きが味を決定づけます。

職人の手によって一つ一つ丁寧に作られたボラ(ムジーネ)のカラスミです。スライスで味わうのにちょうどよい熟成度合いに仕上がっていますが、あぶってからすりおろしてお料理のアクセントにお使いいただくなどのアレンジも。定番人気のカラスミパスタもおすすめです。
名称からすみ全卵(ボラ)
原産国イタリア
原材料ボラの卵、食塩
内容量1腹(約70g)
保存方法要冷蔵(10℃以下)
賞味期限商品ラベルに記載
輸入元登馬商事(株)
配送方法冷蔵発送



[ 配送・送料について ]
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