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4256円

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佐伯市大入島産 あかもく

ネバネバのなかにシャキシャキの食感

あかもくとは
日本各地で見られるホンダワラの仲間です。一年草で、雌雄異株(単性花をつける植物で、雌花と雄花を別々の個体につけること)。春~初夏に産卵、幼体を放ち、岩などに着底します。
1年で大きく育ち、春~初夏に成熟します。
食べる地域と食べない地域にくっきり分かれる海藻です。
日本海側、新潟県、山形県、秋田県などでは盛んに食べているが、限定的でしたが、徐々に日本各地に広がりつつあります。
生殖器床が顕著になった時期にゆでるとネバリがでます。
る。

お召し上がり方
そのままポン酢で! お味噌汁・うどん・そばの具に!
ネバネバのなかにシャキシャキの食感をお楽しみください。
※本製品で使用している『あかもく』は、えび・かにの生息域で採取しています。※

合同会社 新栄丸
大分県佐伯市大入島で漁師、加工業を営んでいる
宮本新一さん。
結婚を機に故郷の大入島に戻り、養殖に従事、大好きな潜りを仕事にしたいと思い、8年前の2006年に独立。2009年には義母の手を借り、ナマコの加工を開始、2011年より海藻を一次加工し業者に卸していましたが、労力の割に利益率は極めて低く「このままでは大好きな漁師が続かない、夢である後継者も育たない、過疎化にストップがかけられない」という危機感から、2013年より自分達で採った海藻(ひじき、ふのり)と、島で漁師から仕入れた海藻を加工し、直販できるスタイルに。
手摘みで採った海藻の細かい砂や石を、皆さまの健康と幸せを願いながら、家族や仲間達と手作業で排除しながら出荷しています。
2018年にはオリジナルブランドの養殖真カキ「OONYUJIMA OYSTER」大入島オイスターを創りました。大入島の海の香りと、雄大さが皆さまの心に広がりますように。
新栄丸の取扱商品
●真牡蠣(採取時期11月初旬~5月)
山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海でフリップファーム方式によるシングルシードのバスケット養殖を行っています。
オリジナルブランドである大入島オイスター/OONYUJIMA OYSTERの生産を手掛けています。
●岩牡蠣(採取時期4月~8月)
山水が流れ込む栄養豊富な海で「かご吊り養殖」を行っています。
●あかもく(採取時期2月中旬~3月)
そのままポン酢で!
お味噌汁・うどん・そばの具に!
●海鼠(乾燥なまこ)(採取時期12月~4月)
大入島近海のナマコは、少しトゲのある種類です。漁師が水深3m~25mまで素潜りして採取したナマコを、海に専用の袋を吊るし、十分に砂吐きをさせた後、大釜で炊き上げ天日乾燥しました。肉厚で、弾力のある食感が特徴です。



商品名あかもく
名称あかもく
内容量1.4kg(100g×14個)
商品コードJ0000000816003S14
賞味期限冷凍約1年
解凍後1週間
保存方法冷凍
ご注意解凍後はお早めにお召し上がりください。
製造元合同会社 新栄丸
大分県佐伯市大字片神浦376-2
区分食品



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